Bernd Zehner | kulinarik | events | rezepte

Yakisoba – Gebratene Nudeln

Heute mache ich das Japanische Nudelgericht Yakisoba (焼そば / 焼きそば). Eine coole und sehr leckere alternative zu den Standard gebratenen Nudeln wie man sie sonst kennt.

Geschmackssache Heimat – Lindenwirt Rüdesheim

Auch in 2016 war es wieder soweit, Euro Toques Mitglied Daniel Nöller – Küchenchef im Hotel Lindenwirt Rüdesheim – hat befreundete Köche zur Geschmackssache Heimat eingeladen. Die Ausgewählten Gäste des Lindenwirts, in dem es in der Regel etwas rustikaler zugeht, durften sich an den Gourmet Exkursionen des Küchenoberhaupts und seinen befreundetet Küchenchefs erfreuen. Ganz dem […]

Basic Textur | Der Blick auf die Zitrusfaser und Besuch beim Aktiv Workshop

Basic Textur von Herbacuisine ist mir das erste mal bei der ersten Runde von Koch des Jahres in Stuttgart untergekommen, ich habe damals ein Stück Thunfisch mit einer Wasabi Mayonaise probieren dürfen. Geschmeckt hat es mir sicherlich, ist es mir doch sogar in Erinnerung geblieben. Am Anfang war ich sehr skeptisch (das bin ich immer […]

Sebastian Franke | Werkshase | Köln

Endlich war es soweit, mein erster Besuch im Werkshase bei unserem Cooking Aces Mitglied Sebastian Franke. Lange habe ich mich auf den Besuch bei ihm gefreut und voller Spannung erwartete ich sein Dégustationsmenü.

Sieben Sterne | Sechs Köche | Frischeparadies Frankfurt

Wir hatten gestern das Glück und große Vergnügen, an einem herbstlichen Sonntag Vormittag, bereits um 10:00 Uhr die Sterne funkeln zu sehen! Mein Freund Christian Horaczek hat mir bei unserem Besuch auf der Chefsache vom Event sieben Sterne – Sechs Köche berichtet und uns ’nahegelegt‘ doch mal vorbei zu schauen. Das beeindruckende Line-Up sah wie […]

Filmpremiere | Guerilla Köche | Cologne Conference

Vorab ein dickes Danke an die Megaherz GmbH für die Einladung nach Köln zur Cologne Conference ! Wir hatten die Ehre bei der ersten Aufführung in der Residenz Astor Filmlounge dabei sein zu dürfen. Der Film Guerilla Köche hat in unserem Team bereits ab dem Tag des Bekanntwerdens für Aufruhr gesorgt. Wir finden die Idee […]

Finale | Koch des Jahres 2013 | Anuga Köln

Es ist wieder soweit! Der Wettbewerb Koch des Jahres geht in die finale Runde. Acht Finalisten haben sich gegen 32 weitere Mitbewerber durchgesetzt und dürfen nun am 7. Oktober im Rahmen der Anuga in Köln das Finale bestreiten. Robert Rädel, Philipp Kovacs, Tobias Wussler, Fabio Winkelhofer, Sascha Lenz, Christian Sturm-Willms, Enrico Back und […]

Sommerfest mit Gastköchen | Restaurant Am Kamin | Sven Nöthel

Sven Nöthel rief auch in diesem Jahr wieder zum Sommerfest mit Gastköchen in das Restaurant Am Kamin in Mülheim. Ein Aufruf dem nicht nur die Cooking Aces Mitglieder René Kalobius und Gregor Raimann gerne gefolgt sind. Das Team um Sven Nöthel bestehend aus Nico Maslo, Tobias Schäfers der neuen Patissière Laura Wolf konnten auch die […]

Charity Skatturnier im Ratskeller Frankfurt

Am 1. August diesen Jahres fand ein Charity Skaturnier im Frankfurter Römer statt. Der Medienmanager und ehemalige FSV Frankfurt Vorstand Bernd Reisig war mit seiner Organisation »helfen helfen« Veranstalter. Neben ihm hatten Volker Bouffier, der Ministerpräsident des Landes Hessen und Fußballtrainer Felix Magath als Gastgeber eingeladen. Ein breit gefächertes Publikum von Prominenten aus Sport, Wirtschaft […]