Heute habee ich das Japanische Nudelgericht Yakisoba (焼そば / 焼きそば) gemacht.

Eine coole und sehr leckere alternative zu den Standard gebratenen Nudeln wie man sie sonst kennt. Durch die Soba Nudeln aus Buchweizen, hat man direkt eine andere Optik und natürlich ist der Geschmack auch deutlich anders.

Am ende der Seite ist auch mein Video dazu! Kennst Du schon meinen YouTube Kanal? https://www.youtube.com/c/CookingacesDe

Hier das Rezept für die Sauce und die Zutatenliste:

• Soba Nudeln
• Ingwer
• Knoblauch
• rote Peperoni
• Karotten
• Mungobohnensprossen
• Rotkohl
• rote Paprika
• rote Zwiebeln
• Champignons oder Shiitake
• Sesamöl
• Frühlingslauch

Die Sauce:

• 2EL Ponzu
• 2TL Mirin
• 4TL Sesamöl
• 2EL Ketschup
• 2EL Sojasauce
• 1TL Worcestershire Sauce
• 2EL Austernsauce

Die Sauce kann auch auf Vorrat gekocht werden, einfach alle Zutaten in einem Topf aufkochen und dann in einem Glas oder in einer Flasche abfüllen. Die Yaki Soba Sauce eignet sich euch hervorragend zu Fleisch oder Fisch. Hier ein wirklich tolles und einfaches Rezept.

Hier bekommt Ihr tolle Soba Nudeln in meinem Shop: https://bit.ly/SobaNudelnAreal82

Ich wünsche euch viel Spaß beim zuschauen und nachkochen!